第四届“大洲新燕杯”中华燕窝鲜炖大赛在京举行

【环球网综合报道】2019年7月18日，由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称国燕委)主办的第四届中华燕窝鲜炖大赛在北京举行。大赛旨在继承传统，发扬创新，弘扬中国悠久的饮食文化，推广花式鲜炖燕窝这一独特的饮食艺术表演形式，促进燕窝产业链的健康多元化发展。

鲜炖大赛现场图片

经过前三届赛事的成功举办，本赛事已发展成为代表国内最高水平的鲜炖燕窝赛事。本届赛事得到了广大燕窝业内人士及海内外人士的热切关注。出席本次活动的有：国燕委理事长、全国城市农贸中心联合会会长马增俊;印度尼西亚贸易部长鲁吉达;印度尼西亚驻华使馆商务参赞马丽娜;马来西亚驻华使馆农业参赞穆罕默德·丹尼尔·余;泰王国驻华大使馆农业处参赞苏帕妮·莱恩;印度尼西亚驻华大使夫人艾西薇;中国言实出版社总编辑朱艳华;全国城市农贸中心联合会顾问郭力生;世界中餐业联合会副主席徐涛;大洲新燕(厦门)生物科技有限公司总经理林嘉珣;广州中医药大学动物生物安全二级实验室主任李耿;北京中医药大学中医诊断系教授杨毅玲等行业人士。

活动在大洲新燕(厦门)生物科技有限公司总经理林嘉珣女士手中的锣声中开始，十一位在海选中脱颖而出的选手以令人惊叹的厨艺完成着自己的作品。在活动进行中“燕窝天气预报”“名厨制作燕窝经典菜式”等节目博得了观众的掌声。选手们的作品完成后，在三位专业评委——印尼燕窝协会会长宝迪先生;人民医院营养科博士王勃诗女士;中国烹饪大师、谭家菜第四代非遗传承人刘忠先生以及嘉宾评委、荣誉评委的评选下诞生了一、二、三等奖及最佳创意奖。